Иногда хочется чего-то солёного, и рука привычно тянется к чипсам, сухарикам или огурчикам из домашних заготовок. Откуда появляется такое желание? (Если исключить беременность, во время которой у женщин на что только не падает ищущий взгляд)... У науки, исследующей пищевые пристрастия, есть на этот счёт несколько гипотез! Может, организму просто не хватает соли? Нередко причина тяги к пикантной еде — дефицит натрия. Когда его уровень в крови уменьшается, гормоны ангиотензин II и альдостерон, которые тесно связаны с кровяным давлением в нашем организме, подают мозгу сигнал о нехватке соли...

Многие замечают, что именно вечером тянет на солёное. Сыр, огурцы, солёная рыба или орешки вдруг становятся особенно желанными, даже если днём таких мыслей не было. Чаще всего это воспринимают как привычку или «вредную слабость», но на самом деле тяга к солёному - это сигнал организма, а не каприз. Важно не игнорировать такие желания, а понимать, о чём именно они могут говорить. К концу дня организм находится в другом состоянии, нежели чем утром. Накапливается усталость, снижается уровень энергии, повышается влияние стресса...