Так сложилось, что повышенной кислотности мы боимся больше, чем пониженной. Лучше б наоборот, берегли бы и стимулировали кислотность. Объясню. Мы понимаем, что соляная кислота — это агрессивная жидкость. Мы слышали про язвы. Мы знаем, что есть лекарства, которые несут риски язв и потому, если их приходится принимать, надо «прикрыться» Омезом. В итоге формируется страх соляной кислоты и забывается её функция. Напомню о ней: 1️⃣ и главная. Соляная кислота денатурирует белок. Разрушает структуру белка таким образом, чтобы потом этот белок смогли переварить ферменты...

Кислотность и состав плода Одной из основных причин, почему некоторые плоды кислые, является их состав. Большинство кислых плодов содержат органические кислоты, такие как лимонная или яблочная кислота. Эти кислоты придают плодам кислый вкус. Важно отметить, что наличие кислот в плодах не является негативным свойством. Фактически, кислотность может быть полезной для нашего организма. Многие органические кислоты являются антиоксидантами, которые помогают защитить наши клетки от повреждений и может быть полезными для общего состояния здоровья...