Спрос на кофе в России стал впервые снижаться после многолетнего роста. Количество покупок за восемь месяцев 2026-го сократилось на 4% год к году, подсчитала для «Известий» «Платформа ОФД». Основная причина — подорожание напитка: средняя стоимость чашки объемом 200 мл выросла на 13%, до 215 рублей. На себестоимость влияют рост цен на зерно и молоко, а также расходы на аренду и оплату труда, из-за чего заведения вынуждены повышать цены. Часть потребителей в ответ переходит на более доступные варианты, в том числе готовый кофе из магазинов...