Употребление воды одновременно с пищей может выработать привычку переедать, а также вызывать изжогу. Такое мнение в комментарии "Говорит Москва" выразила врач отделения гастроэнтерологии Боткинской больницы Москвы Светлана Осипова. По ее словам, из-за избытка воды во время еды стенки желудка растягиваются, и для насыщения понадобятся раз за разом все большие порции еды. "Если так повторять, то насыщение со временем будет происходить от большего объема продуктов. Опасно в плане переедания и в плане...

Экспертным мнением поделилась доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева. Многие думают, что выпитая во время приема пищи вода «разбавляет» соляную кислоту и ферменты, мешая перевариванию. В реальности желудок работает иначе. Это эластичный мышечный орган с мощной системой саморегуляции. Как только кислотность внутри желудка начинает понижаться (показатель pH — повышаться) от выпитой жидкости, G-клетки слизистой оболочки мгновенно реагируют на это и выделяют дополнительное количество гастрина...