К каким только открытиям не приходят ученые, исследуя продукты! Вот, например, молоко – казалось бы, чем оно может удивить? Мы знаем, что в этом продукте оптимальное соотношение полезных веществ – белков, жиров и углеводов; что это уникальный напиток, который одновременно является и едой, и питьем, и в нем много кальция, витаминов и микроэлементов. Но в наши дни представления о молоке и его влиянии на здоровье переворачиваются с ног на голову. Специалисты уже не уверены, что оно так уж полезно! Один...

Если коротко, то после 50 вреда от молока больше, чем пользы. Сейчас объясню. В чем вообще польза молока? Оно является источником кальция. Оно полезно при простудах. Оно может способствовать понижению давления – благодаря легкому мочегонному эффекту. При гастрите и язве оно регулирует кислотность и снижает боль. Но в пожилом возрасте все это запросто может и не работать. Почему Лактазная недостаточность (то есть непереносимость молока) бывает ведь не только врожденной. Не так уж и редко она проявляется с возрастом – например, в результате заболеваний пищеварительной системы...