Отвечает врач эндокринолог, учёный, доктор медицинских наук Зухра Павлова, лечившая фигуриста Костомарова. Почему вредно пить кефир на ночь? Недавно я вам говорила почему белок важен не только для всего организма, но и для хорошего сна. Там я в очередной раз упомянула, что не рекомендую пить кефир на ночь. И тут же посыпались вопросы — почему? Его же даже в санаториях и стационарах зачастую предлагают пить на сон грядущий. Ну тут дело в том, что понятия «гликемический» и «инсулиновый индексы» появились сравнительно недавно...