Все люди употребляют молоко с самого рождения. Но все больше врачей склоняются к тому, что с возрастом, стоит ограничить употребление молочных продуктов и желательно исключить молоко вовсе. Все дело в том, что фермент, отвечающий за расщепление лактозы в организме, с возрастом вырабатывается все хуже. Следствием этого является несварение, вздутие и длительная диарея. Несмотря на то, что в молоке более двухсот полезных веществ и витаминов, все больше медиков соглашаются, что его употребление вредно для мужчин к сорока годам...

Натуральное молоко содержит в своем составе белки, жиры, аминокислоты, углеводы, все необходимые микроэлементы, источник калия, кальция, фосфора. Давайте разберемся в некоторых тонкостях. Если у вас есть лишний вес, то после 45 лет лучше пить молоко низкожирное (1.5%). Чаще всего это ультрапастеризованное молоко, срок годности которого 2-3 месяца. Такое молоко нагревают до 137-140 градусов, кипятят несколько минут, затем быстро охлаждают. При этом в молоке сохраняются полезные микроэлементы. Витамины, к сожалению, не сохраняются...