Красное мясо (то есть, мясо копытных животных) специалисты по правильному питанию обвиняют во многих смертных грехах, активно рекомендуя перейти на мясо птицы. В частности, результаты одного из долговременных исследований, опубликованные в марте текущего года учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health), в очередной раз убедили общественность в том, что потребление красного мясо способно повысить риск ранней смерти. Как сообщается, чем больше красного...

На протяжении долгих и мрачных десятилетий красное мясо было безжалостно демонизировано, заклеймено как главный виновник едва ли не всех известных человечеству болезней – от коварных сердечно-сосудистых патологий до зловещего рака. Эти глубоко укоренившиеся в общественном сознании устаревшие мифы, подло подпитанные шаткими, методологически несостоятельными исследованиями и циничными интересами могущественной пищевой промышленности, отравили умы целых поколений, заставив их с опаской и предубеждением относиться к одному из самых питательных и биологически ценных продуктов на планете...