Сливочное масло многие считают самым «натуральным» и вкусным продуктом. Его аромат делает еду аппетитнее, а золотистая корочка на сковороде кажется идеальным вариантом. Но диетологи и нутрициологи не советуют жарить именно на сливочном масле. Давайте разберёмся, почему. 1. Низкая температура дымления У каждого жира есть своя температура дымления — момент, когда он начинает гореть и разрушаться. Это значит, что масло быстро начинает «гореть» и образовывать вредные соединения. 2. Образование...

Мы привыкли использовать растительные масла повсеместно - готовить на них - жарить, запекать, заправлять салаты. Масла входят в состав многих консервированных продуктов и готовой еды. Везде растительное масло. Однако продукт этот далеко не естественный и безопасный для пищеварительной системы человека, по крайней мере, в тех количествах, что он попадает в наш организм. Любое растительное масло, даже нерафинированное холодного отжима - это, в первую очередь, очень и очень концентрированный жир, 100-процентный...