Вы еще готовите на подсолнечном масле? Оказывается, что это не безопасно! И ученые предупреждают об опасности жарки пищи на подсолнечном, кукурузном и пальмовом маслах. Они утверждают, что во время жарки при высоких температурах в этих растительных маслах выделяют токсичные химические вещества (канцерогены). "Чем это опасно?", - Спросите вы. Давайте подробнее... Вред жареного подсолнечного масла В результате серии экспериментов была поставлена под сомнение рекомендация того, что масла, богатые...

Сегодня при приготовлении пищи используется большое разнообразие масел: арахисовое, горчичное, кукурузное, оливковое, подсолнечное, сафлоровое… В России самым распространенным является, безусловно, подсолнечное. По оценкам российских диетологов его используют до 70 процентов населения. Причем, если 20-30 лет назад в России для приготовления пищи хорошо шли свиной и говяжий жир, а также сливочное масло, то сегодня от них отказываются ради «здоровых» масел, не имеющих в своем составе холестерина. Кардиолог,...