Жареное мясо считается вредным для здоровья. Некоторые научные данные подтверждают, что это действительно так, поэтому в современных рекомендациях по питанию советуют делать акцент на другие способы приготовления и реже жарить пищу. При этом «реже» не означает «никогда». Время от времени можно и шашлыком полакомиться, и котлету на сковороде приготовить. Тем более что соблюдение определенных правил поможет уменьшить вред жареного мяса. Сходите к врачу Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине...

Что за жизнь пошла? Новостные ленты открывать страшно… «Ученые выяснили, чем еще вредна соль», «Доказано, что рак вызывают…», «Нельзя есть…». Возникает ощущение, что людей хотят либо запугать на смерть, либо заставить сесть на некую диету. Это совсем не шутка. Присмотритесь. Среди «опасных» продуктов соль, сахар, мясо. Вдруг выясняется, что вокруг сплошь продукты с чужеродными генами. В общем, страшилок столько, что аппетит пропадает. Одной из главных страшилок стали онкозаболевания. Канцерогены находят чуть ли не каждый день, то в одних продуктах, то в других...