Жареная пища считается самой жирной и самой вредной, поэтому именно от неё врачи и диетологи советуют отказываться в первую очередь, если у человека есть проблемы с пищеварением или лишним весом. Пищу на костре начали готовить ещё наши далёкие предки в глубокой древности. Пожалуй, это один из старейших способов термической обработки продуктов, однако сегодня против жареного восстают врачи, диетологи и ЗОЖ-ники. Откуда такое единство и оправданно ли оно? Действительно ли аппетитная жареная пища вредит...

Все знают, что есть жареное вредно, многие даже стремятся придерживаться этого принципа. Но в чем заключается вред жареного? Что происходит с продуктами при жарке, почему их считают вредными? Во всех странах мира любят жарить продукты, приготовление в кипящем масле и фритюре повсеместно используется в ресторанах быстрого питания. Жарка – это быстрый способ приготовления пищи, пожарить можно мясо, птицу, овощи и даже фрукты – практически что угодно. Вкус жареной пищи нравится многим, но немногие задумываются, почему жареное вредно, какие изменения происходят с продуктами при жарке...