Существует распространенное мнение, что если бы сахар изобрели сегодня, то он бы не заслужил право быть в перечне разрешенных пищевых добавок. Испытания новых веществ проводятся очень тщательно, учитываются отдаленные во времени последствия их употребления. Сейчас сахар относится к категории GRAS – generally recognized as safe – общепризнанно безопасные вещества, и никаких переэкзаменовок ему не назначают. А стоило бы… Увлекающиеся учетом съеденных калорий знают, что 100г сахара — это пятая часть суточной потребности в энергии...

Итак, избыточное употребление сахара приводит к недостатку в организме минералов и витаминов, к снижению иммунитета, к нарушению обмена веществ. А это в свою очередь ведет к ожирению, развитию сахарного диабета, сердечно сосудистым и другим серьёзным заболеванием...