Периодические затруднения при глотании, например, когда человек ест слишком быстро или недостаточно хорошо пережевывает пищу, обычно не вызывают беспокойства. Но стойкая дисфагия может быть серьезным заболеванием, требующим лечения. Дисфагия — это трудности с глотанием, требующие больше времени и усилий, чтобы переместить пищу или жидкость изо рта в желудок. Она может быть болезненной. В некоторых случаях глотание невозможно полностью. Дисфагия может возникнуть в любом возрасте, но чаще встречается у пожилых людей...

Глотка — словно перекрёсток в центре мегаполиса: здесь пересекаются дыхательные и пищеварительные пути, соединяясь с ротовой полостью, носоглоткой и гортанью. Это не просто трубка, по которой «падает» еда — это сложная анатомическая система, состоящая из трёх отделов: носоглотки, ротоглотки и гортаноглотки. На страже иммунитета стоят нёбные миндалины — лимфоидные образования, которые первыми принимают «удар» вирусов, бактерий и аллергенов. При глотании работают более 30 мышц и десятки нервных окончаний, передающих сигналы в мозг...