Когда я приходил в ресторан лет десять назад, я приходил поужинать. Сейчас ловлю себя на том, что я туда прихожу скорее «провести вечер». Разница вроде в одном слове, но за ней стоит большой сдвиг — и весна 2026-го в Москве делает его очень заметным. Город разом запускает столько новых ресторанов, веранд и обновлённых бистро, что за месяц можно собрать карту небольшой выставки. И у всех этих мест общее одно: еда там, конечно, есть, но она перестала быть единственным поводом. На Варварке, прямо над...