Водка - это один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Ее крепость обычно составляет 40 градусов, что является стандартом для большинства производителей. Но почему именно такая крепость была выбрана и почему ее нельзя сделать, например, в 35 или 50 градусов? Во-первых, 40 градусов - это оптимальная крепость для водки, которая обеспечивает наилучшее сочетание вкуса и крепости напитка. Кроме того, при такой крепости водка не слишком горчит и не оставляет пряного послевкусия, что делает ее более приятной для потребителя...

«А водка должна быть в 40 градусов, а не в 30», — убеждал доктора Борменталя профессор Преображенский в булгаковском «Собачьем сердце». Сегодня никого и убеждать не надо — конечно, 40. Но почему именно такое количество градусов принято в качестве канонической крепости традиционного русского напитка? В советские времена выпускали ограниченные партии Ленинградской и Столичной «горькой» крепостью 50-55° — эти напитки считались элитными. Их продавали в специальных магазинах и дарили иностранцам. В современном ГОСТе, определяющем параметры водки, сказано, что она может быть и 45°, 50° и даже 56°...