Говорят, если добавить соль в кастрюлю с водой, то вода в ней закипит быстрее. Но так ли это ? Эта история правдива, но разница незначительна, говорят эксперты. Если вы добавляете 1 чайную ложку (менее 3 граммов) соли к литру воды, это не будет иметь большого значения. Чтобы довести воду до кипения, требуется совсем немного энергии. Фактически, вам нужна 1 калория энергии, чтобы закипел 1 грамм воды на 1 градус Цельсия. Для того, чтобы вода закипела, давление ее паров должно быть равно давлению атмосферы...

Через меня проходит большое количество различного кулинарного материала. Для своих читателей делаю кулинарные тесты, в том числе и те, где можно проверить себя на знание кулинарных мифов. Вот один из недавних: Один из самых распространенных говорит о том, что необходимо добавить соль в воду, чтобы она закипела быстрее. Очень стало интересно, правда это, или нет, так как в результатах поисковых систем в интернете были совершенно противоположные ответы. Забегая вперед, скажу, что это миф. Но обо всем по порядку и кратко: Но я же видел! Скажете вы...