Во время стресса у многих людей возникает непреодолимое желание что-нибудь съесть. Почему возникает это желание? Желание есть является результатом сложных механизмов, активируемых в организме. Во время стресса уровень кортизола резко повышается, он подавляет аппетит, а когда его уровень снижается, возникает чувство голода, которое еще называют “стрессовым аппетитом”. В это время еда служит неким “успокоительным механизмом”, способом справиться с негативными эмоциями. Когда мы едим, мозг выделяет эндорфины - химические вещества, действующие как стимулятор позитивных эмоций...

Гормональный фон – главный виновник. Когда мы испытываем стресс, наш организм вырабатывает гормоны кортизол и адреналин. Эти гормоны мобилизуют ресурсы организма для борьбы с угрозой, но в то же время они могут влиять на аппетит. Кортизол, например, стимулирует выработку гормона грелина, который отвечает за чувство голода. В результате, нам кажется, что мы постоянно голодны, даже если только что поели. Стресс как способ справиться с эмоциями. Еда может стать своеобразным способом справиться с негативными эмоциями, вызванными стрессом...