Давай вспомним лето, дорогой читатель. Когда не было ещё всей этой мокрой мерзкой погоды, а на улице - луж и холода. Были шашлыки, вечерние посиделки, салаты, зелень... и кинза. Возможно, именно на этом моменте тебя скрутило, потому что ты вспомнил её отвратительный запах. Или же, наоборот, ты с удовольствием вспомнил, как свежо она пахнет и как вкусна в соусах и прямо с грядки. Так почему же у людей возникают столь разные ощущения при восприятии кинзы? Привет, с вами #КнигаРастений, и сегодня мы...

«Купрум», почему кто-то любит кинзу, а кто-то терпеть не может? 🌿Кратко. За ненависть к кинзе ответственны определенные гены. Они кодируют особые обонятельные рецепторы. 🌿Подробнее. Оливки, печень и кинза — вот что поляризует наше общество. К некоторым продуктам нельзя остаться равнодушным, нужно обязательно принять сторону добра или зла. Кинза — один из таких продуктов, сейчас выясним почему. Основное обвинение в адрес кинзы от ее хейтеров — вкус мыла или даже клопов. Ответственны за это химические соединения, альдегиды, содержащиеся в кинзе — именно они придают ей мыльный аромат...