Ученые выяснили, почему вес человека может увеличиваться после диеты, сообщает Science Alert.Когда люди прекращают сидеть на диете, вес часто возвращается. Исследование Шанхайского института питания показало, почему так происходит — возможно, метаболизм меняется из-за бактерий. Ученые провели испытания на мышах, которым давали 10 различных вариантов питания. После окончания голодания количество бактерий Lactobacillus и их метаболитов увеличивалось в кишечнике. Изменение микробиома помогает тканям кишечника поглощать больше жира...

Возвращение килограммов после строгих диет специалисты называют эффектом отскока или рикошетным набором веса. По статистике, с такой проблемой сталкивается более 80% худеющих. Главная причина в том, что резкое уменьшение калорийности пищи – стресс для организма. После этого тело пытается компенсировать урон с помощью повышения аппетита, тяги к сладкому и настраивания обменных процессов не на распад жира, а на его накопление. Так организм пытается восполнить жировые запасы, чтобы обеспечить себя энергией на случай новой голодовки...