В школе слово "плато" было нейтральным понятием из курса географии. Но мы подросли, и оно превратилось в страшилку для худеющих: вот скинешь пару кг, а потом бац!.. и наступит плато! Вес встанет - и не сдвинуть его с мертвой точки, как ни старайся! Плато - некое состояние "застоя", при котором можно урезать калории, менять тренировки (обычно занимаясь все более интенсивно), а вес все равно будет стоять или даже - о, ужас! - расти. Звучит знакомо? Что же происходит? В течение первых нескольких недель...

В наше время сложно найти женщину, которая хотя бы раз в жизни не пыталась сбросить вес. Это неудивительно: в последнее время по миру распространяется эпидемия ожирения, которая вызвана и плохой экологией, и малоподвижным образом жизни и сомнительным качеством продуктов, которые мы едим. Гормональные сбои, стрессы, ментальные расстройства и даже нарушения сна тоже способствуют набору веса. При этом когда мы говорим о проблеме лишнего веса, многие сразу представляют себе примерно такую картину: Только вот похудеть у людей не получается по многим проблемам...