Вопрос-Почему слойки плохо поднимаются не получаются слоистыми после выпечки? Ответ-Слоистость в изделиях происходит из-за чередования слоев теста с с слоем жира. Для улучшения слоистости изделий надо- -отпекать...

Я обожаю выпечку с вишней. Когда мне повстречался новый рецепт слоек с этой чудесной ягодой, я сразу же решила его испробовать. Аппетитное, хрустящее лакомство с сочной кисло-сладкой начинкой чрезвычайно понравилось моим домашним. Они так часто просили повторить его на бис, что в результате все мои запасы замороженной вишни были исчерпаны за месяц. Продукты, которые потребуются: Первым делом достаем из морозильника вишню и высыпаем в дуршлаг, чтобы с нее стекал сок. Когда ягода оттает, пересыпаем ее в миску, добавляем сахар, перемешиваем...