Различать вкусы нам помогают вкусовые рецепторы, большая часть которых расположена на языке. Нарушения в их работе могут испортить даже самое изысканное блюдо или, наоборот, превратить простой мел в желанный продукт. Ниже — десять самых распространенных факторов, которые могут привести к изменению вкусовых ощущений. 1. Инфекции верхних дыхательных путей По нервным волокнам сигналы от обонятельных и вкусовых рецепторов поступают в соседние участки головного мозга. Там данные обрабатываются, а затем совмещаются, чтобы дать нам полное представление о запахе и вкусе пищи...

Вкус — чувство, которое помогает отличить здоровую пищу от вредной. Нарушение или утрата этого чувства может привести к снижению или отсутствию аппетита, похудению, недоеданию, ослаблению иммунной системы и даже смерти. Чтобы предотвратить наступление этих негативных последствий, важно понять, как вкус меняется с годами. Вкусовое восприятие человека При нормальной физиологии вкус возникает, когда вещества, выделяющиеся при жевании, воздействуют на специальные чувствительные клетки во рту и глотке...

Нарушения вкуса встречаются довольно часто. По данным некоторых исследований нарушения вкуса может встречаться у 17% людей, а это у каждого 5го человека. Нарушения вкуса (дизгевзия) могут быть разными, в том числе: Изменение интенсивности вкуса: Качественное изменение вкусового восприятия: Язык и горло имеют множество вкусовых рецепторов. Три разных нерва участвуют в передаче ощущения вкуса в зависимости от того, где расположены вкусовые рецепторы. Полная потеря вкуса из-за повреждения нервов встречается редко, поскольку в передаче вкуса задействовано несколько нервов...