Сегодня разберемся, по какой причине у гибрида вишни с черешней плоды слишком кислые на вкус. Сорт «чудо-вишня» – это гибрид вишни с черешней. Ее плоды крупнее, чем у черешни, но со вкусом вишни, прекрасной консистенции, чудесная мякоть, с сухим отрывом. Листья очень крупные, промежуточные между черешней и вишней. Поэтому если у вас достоверно этот сорт, то такой кислоты здесь быть не может. И по черешне такого быть не может, она же всегда славится сладостью.  Обычно мы наблюдаем измельчание яблок и говорим – вот, мол, излишний урожай, надо было обрезать...

Летний сезон радует нас сочными ягодами, и среди них особое место занимают вишня и черешня. Они похожи, но их вкусы различаются кардинально: одна — кисло-сладкая, другая — сладкая и нежная. Почему так происходит? Давайте разберёмся в биологических и вкусовых особенностях этих родственниц. Хотя вишня (Prunus cerasus) и черешня (Prunus avium) относятся к одному роду Prunus, они разные виды. Главное различие — в химическом составе ягод, который и определяет их вкус. Вкус ягод зависит от баланса сахаров...