Италия для меня
15,6K подписчиков
В Италии очень своеобразный климат, очень часто у людей возникает чувство жажды. Вино с водой отлично его утоляет. Поэтому в томные летние вечера итальянцы прохлаждаются вином, разбавленным водой. При этом нужно обязательно соблюдать соотношение компонентов: на 1/3 объема вина приходится 2/3 воды...
3 года назад
Винтаж М
6,5K подписчиков
Многие люди любят смешивать разные напитки. Есть множество коктейлей на основе вина, которые мы бы порекомендовали. Некоторые из них используют итальянские вина, такие как Просекко, для создания действительно потрясающих вкусовых сочетаний. Конечно, некоторые из пуристов скажут вам, что вы никогда не должны ничего смешивать со своим вином. Но случайные эксперименты с другими спиртами могут помочь вам открыть что-то новое в бутылке вина. Все это имеет смысл. А как насчет смешивания вина с водой? Некоторые из вас только что прочитали это и удивились...
1 год назад
Винный гид России
3,4K подписчиков
ВИНО И ВОДА

В Древней Греции и Риме практиковалось употребление вина, разбавленного водой. Это делалось по двум причинам: во-первых, из-за недостатка воды, а во-вторых, для смягчения эффекта опьянения. Однако стоит ли сегодня разбавлять и запивать вино водой?

В наши дни такое действие может вызвать осуждение, особенно если вы решите добавить воду в дорогое и коллекционное вино. Некоторые эксперты и виноделы также утверждают, что добавление льда в вино может изменить и даже ухудшить восприятие и вкус напитка. Существует мнение, что даже небольшое количество воды может подчеркнуть недостатки плохого вина, поэтому использование воды точно не поможет улучшить его.

Тем не менее, хорошей привычкой является выпивание стакана воды после бокала вина, чтобы замедлить процесс опьянения. Однако есть несколько случаев, когда можно добавить несколько капель воды в вино (и именно воды в вино, а не наоборот). Например, если вино кажется вам слишком сладким, то небольшой объем воды или пара кубиков льда помогут сделать его более легким. Также, если вино слишком крепкое, добавление воды поможет сделать его менее алкогольным. Однако водой не следует разбавлять густые ликерные вина.

Для разбавления лучше всего использовать бутилированную воду, а не воду из-под крана, чтобы избежать искажения вкуса напитка.

Столь же важно отметить, что не рекомендуется запивать или смешивать вино с другими алкогольными напитками, так как это может усилить интоксикацию. Также не следует смешивать вино и другие алкогольные напитки с соками или газировками, поскольку сахар и углекислый газ увеличивают всасывание алкоголя. Приемлемо смешивать разные виды алкоголя с вином только для приготовления коктейлей.
1 год назад