Даже соблюдение рецепта с максимальной точностью еже не дает гарантию того, что бродить домашнее вино будет нормально. Случаются ситуации, когда процесс, либо не начинается вовсе или внезапно останавливается через пару дней. Паниковать не следует – ситуация в большей части случаев совершенно поправима...

Некоторые вина портятся, а не становятся лучше с годами. Благодаря массовой культуре сложилось стойкое впечатление, будто десятилетнее Мерло или Каберне Фран могут звучать как настоящее произведение искусства на языке. Дорогие читатели, если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо! Но всё не так прозаично, как кажется на первый взгляд. Иногда потенциал выдержки не так высок, и пробуя вино на вкус, приходит понимание, что оно испортилось...