SHAPE \* MERGEFORMAT Основной критерий вида, объясняющий неодинаковый вкус разных видов смородины, — это Биохимический состав плодов, который, в свою очередь, определяется Генотипом растения. Разные виды смородины (черная, красная, белая, золотистая и др.) отличаются друг от друга по: Содержанию Сахаров: Соотношение глюкозы, фруктозы, сахарозы влияет на сладость. Содержанию Кислот: Лимонная, яблочная, винная, аскорбиновая кислоты определяют кислинку. Содержанию Ароматических веществ (терпенов, эфирных масел): Определяют специфический аромат и вкус каждого вида...

При продвижении от полюсов к тропикам увеличивается удельный вес эволюционно молодых продвинутых таксонов, обладающих наибольшим формообразовательным потенциалом, параллельно с этим растет уровень видового разнообразия. В частных случаях играет роль региональная специфика: горные массивы Кавказа и Краснодарского края (соответственно 6 и 3 тыс. видов, 20 % эндемиков), где наблюдаются смены вертикальной и горизонтальной поясности; исторические причины. Резкое изменение климата ведет к изменению Биоразнообразия на биохорологическом уровне...