Ветчину я делаю с помощью ветчинницы Tescoma Presto с термометром. Пользуюсь ею уже больше года. Ни разу за всё время использования она меня не подводила. Принцип приготовления: Перед приготовлением ветчины на Новогодний стол я столкнулась с тем, что ветчинница у меня одна и при её загрузке получается только 1 сорт ветчины. Второй сорт можно сделать только через двое суток, так как это время нужно для спрессовывания и настаивания мяса в закрытой прессом ветчиннице перед варкой. Но я нашла решение вопроса разнообразия ветчины...

Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики! Анализируя дочитывания по первой части статьи про домашнюю ветчину, пришёл к неутешительному выводу. Статья написана посредственно (если не сказать плохо). И в этой связи решил попытаться быть интереснее, так и появился этот пост. Сын мой учится в ВУЗе. И ему необходимо что-нибудь перекусывать в процессе. Не очень хочется кормить его покупной колбасой (скрытый жир и избыток соли - колбаса вареная, просто жир и коптильные канцерогены - колбаса сырокопчёная)...