Здравствуйте, уважаемые читатели и подписчики! Анализируя дочитывания по первой части статьи про домашнюю ветчину, пришёл к неутешительному выводу. Статья написана посредственно (если не сказать плохо). И в этой связи решил попытаться быть интереснее, так и появился этот пост. Сын мой учится в ВУЗе. И ему необходимо что-нибудь перекусывать в процессе. Не очень хочется кормить его покупной колбасой (скрытый жир и избыток соли - колбаса вареная, просто жир и коптильные канцерогены - колбаса сырокопчёная)...

Я стремлюсь кормить свою семью не только вкусно, но и полезно. Так что перспектива замены покупных мясных деликатесов на домашние казалась мне очень заманчивой. Поэтому зимой было принято решение купить на пробу ветчинницу и начать делать ветчину самостоятельно. Выбор пал на самую бюджетную модель из представленных - Vetta за примерно 600 рублей. Потому что я подумала - да какая разница, ветчитнница как ветчинница, а не "зайдет" - не жалко будет поставить ее пылиться в дальний угол и забыть....