Не спешите выбрасывать сливочное масло, если оно "задохнулось"? Решить проблему можно быстро и легко при помощи простого продукта, который уберет неприятный запах и привкус. Если масло на протяжении продолжительного времени лежит в холодильнике, то оно может приобрести неприятный аромат и горький привкус. Подобная неприятность может произойти, как со сливочным, так и топленым маслом. Раньше я тоже думала, что ситуацию не исправить, и масло придется отправить в утиль. Однако, есть сразу две кулинарные...

Повторное или и вовсе многократное использование одного и того же масла приводит к тому, что оно начинает сильно пениться. Стоит отметить, что большинство растительных масел не пригодно для повторной термической обработке. Это чревато образованием канцерогенов, которые нанесут здоровью вред. Низкое качество Низкокачественное масло, приготовленное с нарушением технологии, так же может дать пену на сковороде. Особенно в том случае, если производитель слукавил и добавил в его состав воду. А ведь именно наличие жидкости приводит к пенообразованию при нагреве...