Почернение картофеля изнутри абсолютно не может считаться нормой. И если вдруг во время приготовления подобный брак обнаруживается на одном клубне, то скорее всего другие либо уже испортились, либо в скором времени начнут. К подобной порче урожая приводят различные факторы, некоторые из них можно нивелировать, другие же лучше выявить и более не допускать. Самым очевидным фактором является нарушение правил хранения. Для картофеля важно соблюдение температурного режима, установленного в границах от 1 до 4 градусов при уровне влажности порядка 80-85%...

Почему внутри картошки темные кольца Веник задумчиво поднял палец вверх и, не раздумывая 2-ух секунд, безапелляционно заявил: - Феденька, так это кольцевая гниль картофеля! Штука неприятная, но... не фатальная!. Действительно, название недуга как нельзя лучше описывает происходящее с клубнями. - Вениамин, да я тоже так думал, просто решил подтвердить свою догадку! - только и осталось промямлить мне в ответ, занюхав чай и отведя глаза в сторону. Ну, типо там что-то интересное. Если эта проблема знакома и вам, то жму руку Кольцевая гниль картофеля - работа вредоносных микроорганизмов...