Возвращение килограммов после строгих диет специалисты называют эффектом отскока или рикошетным набором веса. По статистике, с такой проблемой сталкивается более 80% худеющих. Главная причина в том, что резкое уменьшение калорийности пищи – стресс для организма. После этого тело пытается компенсировать урон с помощью повышения аппетита, тяги к сладкому и настраивания обменных процессов не на распад жира, а на его накопление. Так организм пытается восполнить жировые запасы, чтобы обеспечить себя энергией на случай новой голодовки...

Сбросить вес — это ещё не финиш, а скорее только старт. Почти каждый, кто однажды сталкивался с лишними килограммами, знает: главное — не похудеть, а удержать результат. И вот тут начинается настоящая борьба. По разным оценкам, до 80% людей спустя 1–2 года возвращаются к прежнему весу. Кто-то даже набирает больше, чем было. Почему так происходит — и что реально помогает остаться в форме надолго? Разбираемся без мифов, по-человечески и с опорой на научные данные. Первое, с чем сталкивается любой, кто начал худеть — сопротивление организма...