Вы сидите на кухне. Тарелка с едой перед вами. Вы не голодны, но едите. Или, наоборот, вы голодны, но боитесь открыть холодильник. Вы смотрите на своё отражение и чувствуете разрыв между тем, кем вы хотите быть, и тем, кем вы есть. Меня зовут Елена Евпатова, я клинический психолог. И за годы работы я видела одну и ту же картину: человек месяцами сбрасывает вес. Потом срыв, затем вина, потом ещё более жёсткая диета. И снова срыв. Цикл, который кажется бесконечным. Но он предсказуем. Потому что управляется только не волей, а гормонами, нейронами и травмой...

Возвращение килограммов после строгих диет специалисты называют эффектом отскока или рикошетным набором веса. По статистике, с такой проблемой сталкивается более 80% худеющих. Главная причина в том, что резкое уменьшение калорийности пищи – стресс для организма. После этого тело пытается компенсировать урон с помощью повышения аппетита, тяги к сладкому и настраивания обменных процессов не на распад жира, а на его накопление. Так организм пытается восполнить жировые запасы, чтобы обеспечить себя энергией на случай новой голодовки...