Ситуация, когда привычный рацион и порции остаются неизменными, но стрелка весов начинает регулярно ползти вверх, — одна из самых частых причин обращения к эндокринологам. Крупные международные исследования в области метаболизма и эндокринологии показывают: прибавка веса без увеличения калорийности — это сигнал об изменении внутренних механизмов расхода энергии и метаболической гибкости организма. Хотя долгое время считалось, что причина кроется исключительно в естественном возрастном замедлении...

Когда человек, заметив прибавку на весах, решает взять себя в руки и сознательно сокращает порции до минимума — оставляя на тарелке совсем немного еды, — он искренне ждет быстрого похудения. Кажется логичным: меньше положил в рот — меньше отложилось на теле. Однако через пару недель такого спартанского режима ждет разочарование: вес не только не уходит, но иногда даже продолжает расти, а сил и энергии не остается вовсе. Современная эндокринология и сомнология объясняют этот парадокс вполне объективными физиологическими процессами...