❓ Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.  👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️ Почему температура духовки – важное обстоятельство Но все же есть одно общее обстоятельство, на которое в первую очередь необходимо обращать внимание, если выпечка оседает...

Так бывает. Вы старались, но хлеб не удался. Вроде, всё учли, но мякиш получился слипшимся или наоборот, хлеб потерял форму, или... Да мало ли что ещё! Если вам знакома эта проблема, читайте дальше наш пост. В нем мы собрали 5 дефектов хлеба и рассказали об их возможных причинах. Начинаем! 1. Мякиш липкий и плотный. Сама корка может треснуть. Вкус не выражен. Возможные причины: — слишком слабая или незрелая закваска. Зрелая закваска выглядит очень пышной, гладкой, а посередине чуть проваливается...