Фиолетовая морковь, черный томат, лиловый картофель — звучит как фантастика, а растет на обычной грядке по стандартной агротехнике. Причем фиолетовые овощи содержат в разы больше антиоксидантов. Подробнее о проверенных сортах, сроках посадки по регионам и кулинарных хитростях — в материале За фиолетовый цвет овощей отвечают антоцианы — природные пигменты из группы флавоноидов. Это одни из самых мощных растительных антиоксидантов: защищают клетки от повреждений, поддерживают здоровье сосудов, снижают воспалительные процессы...