Результаты масштабного долгосрочного исследования, в котором принимали участие более 60 тысяч британцев. Исследуемых разделили на 4 группы: 1. Почти треть из них (18 431) регулярно употребляли мясо (в среднем не менее 5 раз в неделю), 2. 13 039 человек употребляли мясо реже, чем первая группа, 3. 8 516 человек употребляли рыбу, но не мясо, 4. 20 324 – вегетарианцы, включая 2 228 веганов. Испытуемых отобрали в рамках двух других исследований между 1980 и 1994 гг, а наблюдение наблюдали за ними по 31...