«Утром — плюс 25, к вечеру — +5 и ледяной дождь». Описание погоды, знакомое многим. К сожалению это чуть ли норма в последние годы. Что погода может поменяться на 20 градусов за сутки. Ещё несколько десятилетий назад смена погоды была плавной. Сегодня же перепады температуры в 15–20 градусов за сутки стали привычным явлением. Такие «качели» — заметный фактор не только для самочувствия, но и для состояния огородных культур. Почему это происходит и что говорят исследователи? Разберём основные версии...