Если вы когда-нибудь задавались вопросом, что на самом деле содержится в васаби и почему он такой острый, вы находитесь в правильном месте. Если вы едите много суши и сашими, роллы вы, вероятно, хорошо знакомы с васаби. Но что такое васаби, кроме этой ложки зеленой пасты на краю вашей тарелки? Этот японский продукт на самом деле имеет интересную историю, с которой вы, возможно, не знакомы, и это одна из наших любимых мелочей о еде. Родом из Японии, васаби датируется примерно 700 годом нашей эры и первоначально использовался в медицине в качестве антибактериального средства...
Если вы едите суши или роллы, то огромная вероятность, что вы никогда не ели настоящего васаби. А скорее всего, вы его даже никогда и не видели. Большая часть васаби в мире поддельная, особенно европейская часть мира и вся Америка. Да и в самой Японии на 95% - это подделка. Почему васаби фальшивый? Зеленый материал, который идет с вашими суши. Эта паста - просто хрен с горчицей и лимонной кислотой. Это имеет смысл, так как хрен находится в той же семье, что и васаби. Есть также желтая и синяя краска,...