При варке земляничного варенья существует несколько способов. Разберем два самых простых: 1) с "хвостиками" (это кому лень оббирать или нет времени), 2) без "хвостиков". 1 способ очень быстрый и занимает немного времени. Промыть. Обсушить. Засыпать сахаром и сварить. Звучит просто. Но есть одно "но". Мои дорогие, кто не пробовал это варенье готовым, вряд ли отдадут свои голоса за это варенье. Хотя, я соглашусь, что в этих "хвостиках" сохраняются все "витамины" и они самые полезные. Может быть.....

Конец июня - начало июля как раз сезон сбора урожая земляники. Многие хозяюшки запасаются дарами этой чудесной лесной ягоды. Но как же запастись ею на зиму, чтобы она не имела горького привкуса? • Можно заморозить землянику, пересыпанную сахаром. Если вы не любитель сахара и заморозите просто ягоды, то земляника будет горчить. Во избежание этого рекомендуется ее сначала хорошенько просушить, чтобы ушла лишняя влага и потом пересыпать слоями с сахаром или же возможен вариант перетереть землянику вместе с сахаром на блендере или мясорубке...