Сегодня я буду варить земляничное варенье. Вкус этого варенья, возможно, многие из вас помнят с детства, когда его варили наши бабушки и мамы. Сейчас мы немного обленились, у нас работа, дела. И собирают и заготавливают лесную ягоду, наверное, уже немногие. Гораздо удобнее купить варенье в магазине, но вкус у него уже совсем не такой, как в детстве. Я тоже уже давно не варила земляничное варенье. Удобнее и быстрее закинуть ягоды в морозилку. Но сегодня, все же, решила сделать эту волшебную заготовку...

Конец июня - начало июля как раз сезон сбора урожая земляники. Многие хозяюшки запасаются дарами этой чудесной лесной ягоды. Но как же запастись ею на зиму, чтобы она не имела горького привкуса? • Можно заморозить землянику, пересыпанную сахаром. Если вы не любитель сахара и заморозите просто ягоды, то земляника будет горчить. Во избежание этого рекомендуется ее сначала хорошенько просушить, чтобы ушла лишняя влага и потом пересыпать слоями с сахаром или же возможен вариант перетереть землянику вместе с сахаром на блендере или мясорубке...