Вишневое варенье любят почти все, да только, как правило, гоняют чайными ложками в вазочке, пока все ягоды не выловят – а сироп остается. Знакомая картина, правда, ведь? У нас на работе даже соревнования шуточные устраивают – кто последний вишенку из банки выловит, тот и победил. А сироп потом сиротливо в баночке стоит и сохнет, пока кто-нибудь его с водой не разбавит и не выпьет… В общем, радость такая, скажем, сомнительная. Хотя если вы любите вишневое варенье именно в таком, «жидком» виде, то вам, наверное, не сюда...

Наиболее частая проблема при приготовлении домашнего варенья — то, что оно не густеет и остается слишком жидким. Это может произойти по разным причинам. И если уж так случилось, то не обязательно переделывать всю партию. Можно загустить варенье всего с помощью нескольких ингредиентов. Многие из них, возможно, уже есть у вас на кухне. Читайте также: Из чего делают майонез на заводах? Вот причины приготовить его за 5 минут самим или купить в магазине Приготовление варенья — это процесс проб и ошибок, даже при использовании определенного рецепта, и на это есть несколько причин...