Жидкое вишневое варенье – распространенная проблема. К счастью, её можно исправить, как во время приготовления, так и после. Вот основные причины жидкого варенья и способы их устранения: Основные причины: Слишком много жидкости: Описание: Изначально добавлено слишком много воды или сока. Вишня сама по себе содержит много жидкости, и если добавить дополнительную воду, варенье получится жидким. Как исправить во время приготовления: Увеличьте время варки: Варите варенье дольше, чтобы выпарить излишки жидкости...

Ингредиенты Информация К такому варенью подойдет королевская ватрушка приготовленная по данному рецепту - http://pojrem.ru/vypechka/korolevskaja-vatrushka/ Вишню вымойте и обсушите. При помощи приспособления или просто подходящей палочкой выбейте из неё косточки. Пересыпьте слои вишни сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы появился сок. Затем перемешайте и начните варить. Если хотите более-менее сохранить форму вишен, варите варенье циклично по 5-10 минут, каждый раз давая остыть. Если форма не важна, варите после закипания около получаса или дольше...