Привет. Бывает, варишь варенье, а оно жидкое, как непонятно что. Добавил больше сахара – стало густым, но всё равно текучее такое, одним словом – жидкое. Смотришь в магазине – густое. Даже не просто густое, а мармеладное – ложка стоит. И ведь классно так, удобно. У самого «мармеладное» варенье получается разве что из яблок. Иногда для загущения добавляют крахмал, но вкус у такого варенья крахмалистый, неприятный. А если переборщить варенье становится как жвачка, но не «мармеладка». В чём секрет? Почему у одних варенье жидкое, а у других густое...

У вишневого варенья очень огромная армия поклонников, его кисло-сладкий вкус не оставляет никого равнодушным. Я очень люблю вишневое варенье, и экспериментирую с его приготовлением до сих пор. Предлагаю Вам несколько интересных рецептов, которые мне приглянулись больше всего. Вариант 1: Ингредиенты: 1 кг вишня 1,1 кг сахар Приготовление: Вишневое варенье варится в три приема с долгими перерывами. Удобно начинать его с вечера, продолжить на утро и закончить следующим вечером. Для густого варенья понадобится много сахара – 1,1 кг на 1 кг ягод...