#Собираем урожай ягод калины, варим варенье Об этой ягоде сложено много стихов и песен, раньше её сажали у каждого дома. Ведь именно с калиной связано много народных примет. На протяжении многих столетий (и даже веков) считалось, что калина это символ неразделенной любви. А знаете почему? Косточки этой ягоды похожи на форму сердца. Сажая дерево калины, люди отводили беды от своих семей. Если #калина осенью покрывалась красными гроздями ягод, древние славяне считали, что природа благословила их на ещё один благополучный год...

Главное брать ложку поменьше, потому что получается очень вкусно, НО много такого лакомства нельзя. Ягоды калины созревают уже в начале сентября, но их сбор происходит позже – после первых заморозков. Дело в том, что даже полностью созревшие ягоды горчат, поэтому мало кому приходятся по вкусу. Зато при подмораживании, даже кратковременном, они становятся более сладкими и пригодными для заготовок. Так что сейчас самое время. Калину нужно хорошо промыть, перебрать, отделить от черешков и сухих или испорченных плодов...