Классический рецепт варенья из жимолости Приготовление: Жимолость промыть и обсушить от влаги. В одной порции допускается использовать разную степень зрелости – как спелые ягоды, так и не очень. В подготовленном виде засыпать ее сахарным песком и немного размешать. Убрать в холодильник или другое прохладное помещение примерно на 5 часов. Это нужно для того, чтобы ягода «подружилась» с сахаром. Теперь установить на плите, включить огонь. Как только все закипит, проварить 5 минут. Пену снять, а кастрюлю после этого убрать с плиты...

Есть такая ягода, урожай которой собирают даже раньше земляники. Жимолость съедобная (бывает еще ядовитая) обычно поспевает в мае-июне. Ягоды мягкие, темно-синего цвета, с интересной кислинкой во вкусе, чем-то напоминающие чернику. Из жимолости получается вкусное варенье. Если вдруг у вас растет жимолость, непременно...