Позаботьтесь заранее о заготовке варенья, чтобы зимой оно радовало вас  своим вкусом и напоминало о лете! Черешня содержит мало пектина, поэтому черешневое варенье довольно жидкое, что мне и нравится. Варенье можно подать к оладьям, блинчикам, кашам или пропитать им бисквит при приготовлении торта...

Привет. Бывает, варишь варенье, а оно жидкое, как непонятно что. Добавил больше сахара – стало густым, но всё равно текучее такое, одним словом – жидкое. Смотришь в магазине – густое. Даже не просто густое, а мармеладное – ложка стоит. И ведь классно так, удобно. У самого «мармеладное» варенье получается разве что из яблок. Иногда для загущения добавляют крахмал, но вкус у такого варенья крахмалистый, неприятный. А если переборщить варенье становится как жвачка, но не «мармеладка». В чём секрет? Почему у одних варенье жидкое, а у других густое...