Ванилин пахнет ванилью и именно это вводит всех в заблуждение, так как ванилин это не тоже самое, что ваниль. Ваниль Ваниль - это специя, изготовленная из орхидеи рода лиан, которая требует больших денежных затрат по уходу и ее переработке, растет только в экваториальном поясе. Из этого складывается ее цена на рынке (она чуть дешевле шафрана). Ваниль полезна и является антиоксидантом. Ваниль содержится в небольших концентратах в некоторых продуктах: - малине; - оливковом масле; - овсянке; - кофе; - клиновом сиропе...

Ваниль по запаху узнает каждый — это аромат свежей выпечки. Но перед приготовлением хозяйка может прийти в замешательство: в магазине на одной полке стоял ваниль и ванильный сахар. Стоит разораться, что есть что, чем отличаются специи и где используются. Чем отличается ванилин от ванильного сахара Натуральная ваниль — редкий и дорогой продукт. Это растение, стручки которого имеют сильный сладкий запах, которые еще сильнее раскрывается при термической обработке. Вкус — горький, что контрастирует с ароматом...