Сегодня я готовила творожную массу для своих детей. Я делаю ее из натурального творога, который покупаю у частного молочника. В 500 грамм творога (это половина всей порции) я добавила сахар, стакан ежевики со своего сада. И целых 3 пакета ванилина кристаллического! Я иногда бываю рассеянной когда готовлю — вот и сегодня был такой день. Когда я перемешала в блендере и попробовала творожную массу на вкус, она сильно горчила — так, что резало горло. Что делать? Выбрасывать? Сначала я решила приготовить творожную массу из второй части творога, а потом думать, что делать с первой...
Ваниль, ее запах знает не только хозяйка кухни, но и многие любители вкусной выпечки. Но знать запах - это одно, а вот пробовать настоящую ваниль – это совсем иное. Ведь выращивать ваниль – дело очень хлопотное, затратное. Именно по этой причине цена на настоящую ваниль очень большая. Один ее небольшой стручок стоит 25 гр. От 1500 рублей. Известно более 100 видов ванили, а культивируется только 3 из них. Первыми почитателями ванили были ацтеки. Родиной ванили считается Южная Америка. Но даже там ваниль встречалась в то время редко...