Сладкий запах ванили придает особую изюминку выпечке, напиткам и десертам. Этот аромат настоящего праздника всегда был очень популярен. Расскажем, как появилась ваниль, почему натуральная специя дорого стоит и чем отличается ванилин от ванильного порошка. Во все времена ваниль считалась мощным афродизиаком. История ванили Впервые ваниль стали добавлять в пищу древние индейцы, проживавшие в границах Мексики. После того, как племена в 15 веке начали платить ацтекам дань стручками ванили, специя получила большую известность на всем континенте...

Ваниль — это плоды орхидеи, которые очень сложно выращивать. Ваниль, пожалуй, единственная специя, которую любят практически все. Согласитесь, наша еда была бы совсем иной без нежного ванильного аромата. Однако это не только одна из самых популярных пряностей планеты, но еще и одна из самых дорогих. Поэтому неудивительно, что существует ванилин, ее химический заменитель. Кстати, о самой дорогой пряности, шафране, у нас тоже есть материал: мы рассказывали, как его выращивают в Греции. Родина ванили — Южная Америка, но уже давно ее главным поставщиком на мировой рынок стал Мадагаскар...