Приготовление пищи является краеугольным камнем заботы врачей-диетологов о здоровом питании. Метод приготовления блюда влияет не только на его калорийность, но и на сохранение в нем полезных веществ. Согласно исследованиям ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»,...

Основное Технология приготовления пищи - это специальная дисциплина, изучающая способы обработки пищевых продуктов и приготовления блюд и кулинарных изделий. Приготовление пищи называют кулинарией. Слово...