Бельгийские вафли — это вариант известной выпечки, который должен быть мягким и пышным. Пекут их либо с разрыхлителем, либо с дрожжами. Сегодня дадим 10 советов, как сделать это блюдо еще вкуснее. 1. Вместо разрыхлителя используйте соду, так получится еще пышнее. 2. Не взбивайте тесто слишком сильно, достаточно просто перемешать ингредиенты до однородности. Если увлечься, вафли получатся резиновыми. 3. Добавьте в тесто крахмал. Так выпечка останется мягкими внутри и станет хрустящими снаружи. 4...

Я долго не могла подружиться с вафельницей, но вот по прошествии года она, наконец, поведала мне все свои секреты😊👇 Почему вафли прилипают? 1. Мало/много теста - я кладу не больше 2 ст.л. 2. Вафельница не смазана. По идее хорошее покрытие не надо смазывать, но если вы его подпортили или оно старое, то да. 3. Добавить масла в тесто. Во многих рецептах даже не требуется смазывать вафельницу, так как тесто само по себе жирное. 4. Вафельница не прогрета. Тесто следует выкладывать только на раскаленную поверхность, иначе оно прилипнет до того, как образуется корочка...